Согласно данным, которые приводит РБК, по результатам проверки три сети продемонстрировали наилучшие показатели («Вкусно — и точка», Burger King и Steak It Easy) — их продукция удовлетворяет не только установленным законодательным требованиям, но и более строгим внутренним нормативам Роскачества.
Фото: Тест бургеров от Роскачества: какие сети прошли проверку, а какие — нет Magnific
При этом в семи сетях (BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dостаевский») зафиксированы серьёзные отклонения по микробиологическим характеристикам: в ряде образцов концентрация микроорганизмов оказалась выше допустимой более чем в 15 раз, а в некоторых случаях специалисты выявили присутствие кишечной палочки. Кроме того, обнаружены расхождения в заявленном и фактическом составе (в продукции нашли сою, рапс и кукурузу), а также отклонения по массе — вес бургеров не соответствовал указанному в меню. Наличие следов ДНК курицы в десяти образцах эксперты связывают с эксплуатацией единого производственного оборудования для разных категорий мясной продукции.
Собранные данные переданы в Роспотребнадзор; отдельные сети запустили внутренние расследования и обратились за проведением повторных экспертиз.
Ранее в рамках другой проверки Роскачество оценивало качество красной икры.
Читайте Медиа Ток в МАХ и Telegram
